自製雞精－我們這一家

有聽人說懷孕的時候喝雞精可以胖寶寶不會胖媽媽
既然要喝雞精那當然是自己做的最好最新鮮囉!
所以今天要來做簡易的雞精

這個時候又要來讚嘆一下電鍋這個好東西真的很好用

首先在電鍋的內鍋裡放一個吃飯的碗然後把半隻雞放下去
放整隻雞也是可以不過因為這次的雞很大隻放半隻就夠了
如果雞太大記得用刀背打一打會比較軟才放得進電鍋記得不要加任何調味料
然後外鍋加兩杯的水先煮第一次第一次煮好彈起來後悶個半個小時左右
再加兩杯的水到外鍋煮第二次連續動作做個五~六次香噴噴的雞精就煮好囉!(左下圖)
這時要測試一下雞肉如果用筷子夾很容易就把雞肉分開來就表示精華都出來了
如果雞肉還是很硬就表示還要再煮囉!右下圖就是自製雞精了半隻雞只有不到一碗的量

各位有沒有發現雞皮是黃色的不像菜市場賣的雞肉那種白慘慘的顏色呢?
那是親愛的老爸特地買給我的玉米雞所謂玉米雞就是吃玉米長大的雞是有機的喔!
所以肉質特別嫩煮起來也特別好吃

還有喝雞精一定要用吸管伸進去喝不然會喝到滿滿的油
另外雞精煮好後雞肉的精華都在雞精裡所以雞肉就沒什麼養份了
如果家裡有養汪汪或喵喵的可以拿去餵牠們

最後要說的是雖然沒有加任何調味料可是雞精喝起來有點鹹喔...
好奇怪明明沒有加鹽為什麼喝起來會是鹹鹹的呢?