每次買雞肉都要買半隻 會多出來很多雞骨頭 當然不能浪費 就拿來熬高湯好了
其實雞骨熬高湯跟熬賓仔骨湯是一樣的(點我) 先把雞骨川燙過 加水熬煮約一個小時就好了
過程中也會有雜質出現 撈起來就好
同樣的 熬好後 用豆漿布過濾 然後把保鮮膜丟到湯裡吸收多餘油脂 放到冰箱冰一晚
第二天用筷子把保鮮膜夾起來就好囉!
其實雞骨熬高湯跟熬賓仔骨湯是一樣的(點我) 先把雞骨川燙過 加水熬煮約一個小時就好了
過程中也會有雜質出現 撈起來就好
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第二天用筷子把保鮮膜夾起來就好囉!
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